tribu yop en vadrouille

Aujourd'hui nous partons a la découverte du pays cajun en allant nous enfoncer dans le bassin d'Atchafalaya.
Au programme en ce début de matinée, la visite de Avery Island.

En première partie, petite ballade dans le Jungle garden avec des paysages de bayous splendides

Et les alligators qui vont avec... (La phobie de Justine qui n'en mène pas large!)

On trouve aussi bon nombres d'échassiers comme le héron,

et une collections de camélias parmi les plus importantes des USA. Mais, hélas, un peu trop tôt pour une floraison complète.

Changement de décor, après ce magnifique parc, en route pour la seule et unique fabrique de Tabasco, la sauce piquante très prisée en Amérique.

Elle se fait à base de Chili (petits piments rouges) qui poussent en Amérique centrale mais aussi sur l'île.

A prés la visite, on déguste toute sorte de produits à base de tabasco: du chili, de la moutarde, de la mayo et même de la confiture, du soda et ...de la glace! Surprenant mais très bon au final.

Anna s'en est enfilé 3 petits pots , la gourmande!!!

Nous continuons vers New Iberia, où on déniche un petit restau fréquenté uniquement par les locaux. Et on goûte encore une spécialité cajun: le po boy: sorte de gros sandwich (pain comme de la baguette) fourré avec plein de choses: crevettes ou poulet ou boeuf, etc . Trop bon!!!

On termine l'âpres-midi en flânant dans le quartier historique de New Iberia puis de Saint Martin ville , remplie de maisons sudistes aussi magnifiques les unes que les autres.

Il est 16h15, température= 24°c , Marina et Anna sont à la piscine(chauffée) , et on se repose pour attaquer la dernière soirée à Lafayette.
Demain, c'est swamp tour sur le lac Martin avant de tracer vers Bâton Rouge.
Papa, désolée skype ne fonctionne pas et nous avons bien reçu ton message.
Bises à tout ceux qui nous donnent des nouvelles!